Berbagi Resep : Empal Goreng Pedas

Empal Goreng Pedas

          Hai, jumpa lagi dengan saya. Kali ini saya akan membagikan sebuah resep makanan. Namanya adalah empal goreng pedas. Sebuah makanan yang kaya akan protein dan nutisi lain.. Dengar nama makanan ini sudah bisa membuat kita untuk tergiur untuk memakannya. Apalagi bila kita mendapat gratisan. Makanan ini bisa kamu membuatnya sendiri. Kamu tinggal ngikutin aja langkah-langkah di bawah ini. Ingat makanan yang paling sehat adalah makanan buatan sendiri daripada makanan luar. Kalau makanan buatan sendirikan sudah tau bahan yang digunakan bukan bahan yang kadaluarsa atau bahan yang berbahaya seperti boraks atau formalin. Oleh karena itu, marilah kita memasak !!!!

Untuk 12 buah

Bahan :

·        500 gram daging sengkel

·        1500 ml air

·        2 lembar daun salam

·        2 batang serai, dimemarkan

·        ½ sendok makan garam

·        ¼ sendok teh merica bubuk

·        50 gram gula merah, disisir halus

·        1 sendok teh makan air asam dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air

·        Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

·        12 butir bawang merah

·        5 siung bawang putih

·        4 buah cabai merah keriting

·        3 buah cabai rawit merah

·        6 butir kemiri, disangrai

·        ½ sendok makan ketumbar butiran

·        ¼ sendok teh jintan

·        4 cm lengkuas 

Cara Membuat

1.     Rebus daging, air, daun salam, dan serai sampai matang. Angkat dan potong lebar mengikuti serat. Pukul-pukul sampai memar dagingnya.

2.     Campur daging, bumbu halus, garam, merica bubuk, gula merah, dan 600 ml air kaldu sisa rebusan daging. Masak di atas api kecil sampai matang. Angkat daging ketika sudah matang. Kemudian tinggal sajikan dan menghiasnya

Sekian dari saya tentang berbagi resep membuat empal goreng pedas. Semoga sukses membuatnya. Ingat, buatan sendiri itu lebih sehat. Terima kasih dan sampai jumpa.

Berbagi :